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Schließen Sie sich heute den Kaffeeliebhabern an, die schon live beim Rösten dabei waren
Nach zahlreichen Röstungen und vielen neugierigen Teilnehmern wissen wir, wie faszinierend es ist, Kaffee von seiner rohesten Form bis zum aromatischen Endprodukt zu erleben. Im Röst-Schnupperkurs zeigen wir Ihnen, wie aus unscheinbaren grünen Bohnen ein duftender, frisch gerösteter Kaffee wird. Wann dürfen wir Sie begrüßen und gemeinsam die Vielfalt der Aromen entdecken?
Jetzt einen Workshop buchen
ab €89
Buchen Sie sich einen der limitierten Plätze und erleben Sie mit eigenen Augen, Ohren und der Nase, wie Kaffee entsteht. Sie beobachten eine Live-Röstung am Trommelröster, lernen die wichtigsten Grundlagen und verkosten den Kaffee direkt frisch – inkl. eigenen Bohnen zum Mitnehmen.
- Live-Röstung hautnah
- Theorie & Praxis verständlich erklärt
- Gemeinsame Verkostung
- Kaffee zum Mitnehmen (250g)
- Snacks & Getränke inklusive
Die Kunst der Röstung
Tauchen Sie ein in die Welt der Kaffeebohnen und erleben Sie, wie aus Rohkaffee aromatische Spitzenröstungen entstehen. Unser Röstkurs zeigt Ihnen Schritt für Schritt, worauf es beim Rösten ankommt – von Temperatursteuerung bis zum perfekten Röstprofil. Entdecken Sie Aromen, verstehen Sie Prozesse und nehmen Sie frisch gerösteten Kaffee mit nach Hause.
Schritt für Schritt zum Barista-Profi
01
Ursprung & Rohbohnen kennenlernen
Sie erfahren, wo Kaffee wächst, wie Klima und Anbaugebiete den Geschmack beeinflussen und worin sich Arabica- und Robusta-Bohnen unterscheiden. Sie halten Rohbohnen selbst in der Hand und lernen Qualitätsmerkmale kennen – mit dem Blick eines Rösters.
02
Röstverfahren verstehen (Trommelröstung)
Wir zeigen Ihnen den Trommelröster im Einsatz, erklären Temperaturführung, First und Second Crack und was während des Röstprozesses chemisch passiert. Sie sehen, hören und riechen den Moment, in dem aus Rohkaffee aromatische Bohnen entstehen.
03
Röstprofile verstehen & gezielt steuern
Sie lernen, wie Time/Heat/Airflow das Aroma beeinflussen und wie unterschiedliche Röstgrade – hell, mittel, dunkel – Geschmack, Süße und Säure verändern. Gemeinsam erstellen wir ein Röstprofil und zeigen Ihnen, worauf es bei reproduzierbaren Ergebnissen ankommt.
04
Abkühlung, Ruhezeit & Degasen
Nach der Röstung erleben Sie, warum eine schnelle Abkühlung entscheidend für die Qualität ist und wie CO₂-Entgasung funktioniert. Sie erfahren, wann Kaffee sein ideales Aroma erreicht und wie lange er ruhen sollte – wertvolles Wissen für Zuhause.
05
Sensorik & Verkostung
Sie verkosten den frisch gerösteten Kaffee gemeinsam mit uns und schärfen Ihr sensorisches Verständnis. Sie lernen Aromen einzuordnen, Röstunterschiede zu schmecken und entwickeln ein Gefühl dafür, was einen ausgewogenen Kaffee ausmacht.
06
Kaffee mitnehmen & offene Fragerunde
Zum Abschluss erhalten Sie 250 g frisch gerösteten Kaffee aus dem Kurs mit nach Hause. In der offenen Fragerunde gehen wir auf individuelle Anliegen ein – egal ob es um Heimröstung, Bohnenwahl oder Zubereitung geht.
Werden Sie zum Kaffee-Röstkenner
🫘 Vertiefen Sie Ihr Verständnis von Kaffee & Bohnen
Erfahren Sie, wie Herkunft, Anbauhöhe und Aufbereitung den Charakter der Bohne prägen. Sie lernen, woran Sie hochwertige Rohbohnen erkennen und was Arabica und Robusta geschmacklich unterscheidet.
🔥 Erleben Sie den Röstprozess hautnah
Sie stehen direkt am Trommelröster und verfolgen, wie sich Rohbohnen durch Hitze, Zeit und Luftführung in aromatische Kaffeebohnen verwandeln. Sie hören den First Crack, riechen die Entwicklungsstufen und erleben Kaffee mit allen Sinnen.
📊 Gewinnen Sie wertvolles Wissen über Röstprofile
Sie erhalten Einblick in unterschiedliche Röstgrade – von hell bis dunkel – und wie sie den Geschmack beeinflussen. So verstehen Sie, wie Süße, Säure und Bitterstoffe entstehen und wie man das Aroma gezielt steuert.
Ich bin Achim Pabst, Ihr Experte für Kaffee
Mit über 15 Jahren Erfahrung in der Kaffeebranche und als Gründer des Pabst Kaffeewerks widme ich mich voller Leidenschaft und Expertise der gesamten Kunst der Kaffeeherstellung – vom sorgfältigen Rösten bis zur perfekten Zubereitung. Dabei setze ich auf Innovationen und die neuesten Entwicklungen, um bei jedem Schritt höchste Qualität und Genuss zu gewährleisten. Meine Mission ist es, Ihnen zu zeigen, wie Sie Kaffee auf höchstem Niveau genießen können – von der Bohne bis zur perfekten Tasse. Lassen Sie uns gemeinsam Ihre Kaffeekünste verfeinern und Ihre Leidenschaft für Kaffee auf ein neues Level bringen.
Das Herz in jeder Bohne
Wir laden Sie herzlich zu unserem Röstkurs im Pabst Kaffeewerk ein.
Tauchen Sie ein in die Welt der Rohbohne, erleben Sie Röstaromen live am Trommelröster und genießen Sie frisch gerösteten Kaffee, den Sie selbst mit nach Hause nehmen. Lernen Sie, Kaffee mit neuem Verständnis zu schmecken und Ihre Leidenschaft auf das nächste Level zu bringen.
🫘 Röstkurs
Röstwissen mit Gleichgesinnten teilen
Erleben Sie unseren Kaffee-Röstkurs in einer inspirierenden kleinen Gruppe. Tauschen Sie sich mit anderen Kaffeeliebhabern aus, beobachten Sie gemeinsam den Röstprozess am Trommelröster und profitieren Sie von wertvollem Fachwissen, das Sie Schritt für Schritt weiterbringt.
Gemeinsam lernen, schmecken, verstehen – und mit frischer Röstung nach Hause gehen.
Unsere Kunden lieben Kaffee und uns. Schauen Sie, was Google sagt.
Öffnungszeiten
Montag: 11:00 - 18:00
Dienstag: 14:00–18:00
Mittwoch: Geschlossen
Donnerstag: 11:00-18:00
Freitag: 11:00–18:00
Samstag: 10:00–16:30
Sonntag: Geschlossen
*Außerhalb der Öffnungszeiten sind gesonderte Termine möglich!
Sie haben Fragen zu unseren Dienstleistungen? Dann tragen Sie sich hier ein und melden sich bei uns.
Seit 2019 bieten wir traditionelle Kaffee Dienstleistung mit der modernen Technologie für Privat- und Gewerbekunden an.
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