Röst-Schnupperkurs – Kaffee rösten live erleben

Vom Rohkaffee zur frisch gerösteten Bohne: Sie riechen, hören und schmecken jeden Schritt – und nehmen Ihre Bohnen mit nach Hause.

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Begrenzte Plätze

Schwarzer, kursiver Text mit einem stilisierten Vogel und einer Tasse. Der Text lautet „Brewspire“.

Schwarze Katze sitzt links neben dem Text "MMO METALLURGICA MOTTA" auf weißem Hintergrund.

Schließen Sie sich heute den Kaffeeliebhabern an, die schon live beim Rösten dabei waren

Nach zahlreichen Röstungen und vielen neugierigen Teilnehmern wissen wir, wie faszinierend es ist, Kaffee von seiner rohesten Form bis zum aromatischen Endprodukt zu erleben. Im Röst-Schnupperkurs zeigen wir Ihnen, wie aus unscheinbaren grünen Bohnen ein duftender, frisch gerösteter Kaffee wird. Wann dürfen wir Sie begrüßen und gemeinsam die Vielfalt der Aromen entdecken?

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ab €89

Buchen Sie sich einen der limitierten Plätze und erleben Sie mit eigenen Augen, Ohren und der Nase, wie Kaffee entsteht. Sie beobachten eine Live-Röstung am Trommelröster, lernen die wichtigsten Grundlagen und verkosten den Kaffee direkt frisch – inkl. eigenen Bohnen zum Mitnehmen.

Live-Röstung hautnah
Theorie & Praxis verständlich erklärt
Gemeinsame Verkostung
Kaffee zum Mitnehmen (250g)
Snacks & Getränke inklusive

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Kaffeeexperte werden

Die Kunst der Röstung

Tauchen Sie ein in die Welt der Kaffeebohnen und erleben Sie, wie aus Rohkaffee aromatische Spitzenröstungen entstehen. Unser Röstkurs zeigt Ihnen Schritt für Schritt, worauf es beim Rösten ankommt – von Temperatursteuerung bis zum perfekten Röstprofil. Entdecken Sie Aromen, verstehen Sie Prozesse und nehmen Sie frisch gerösteten Kaffee mit nach Hause.

Schritt für Schritt zum Barista-Profi

Hände halten eine Handvoll frisch gerösteter Kaffeebohnen über einem Behälter voller Bohnen.

Ursprung & Rohbohnen kennenlernen

Sie erfahren, wo Kaffee wächst, wie Klima und Anbaugebiete den Geschmack beeinflussen und worin sich Arabica- und Robusta-Bohnen unterscheiden. Sie halten Rohbohnen selbst in der Hand und lernen Qualitätsmerkmale kennen – mit dem Blick eines Rösters.

Kaffeebohnen werden in einem großen, dunklen Röster geröstet, wobei Dampf aufsteigt.

Röstverfahren verstehen (Trommelröstung)

Wir zeigen Ihnen den Trommelröster im Einsatz, erklären Temperaturführung, First und Second Crack und was während des Röstprozesses chemisch passiert. Sie sehen, hören und riechen den Moment, in dem aus Rohkaffee aromatische Bohnen entstehen.

Eine Hand hält einen Siebträger unter einer Kaffeemühle mit der Aufschrift „HELIOS 65“.

Röstprofile verstehen & gezielt steuern

Sie lernen, wie Time/Heat/Airflow das Aroma beeinflussen und wie unterschiedliche Röstgrade – hell, mittel, dunkel – Geschmack, Süße und Säure verändern. Gemeinsam erstellen wir ein Röstprofil und zeigen Ihnen, worauf es bei reproduzierbaren Ergebnissen ankommt.

Barista gießt Milchschaum aus einer Kanne in eine Tasse, um Latte Art zu kreieren.

Abkühlung, Ruhezeit & Degasen

Nach der Röstung erleben Sie, warum eine schnelle Abkühlung entscheidend für die Qualität ist und wie CO₂-Entgasung funktioniert. Sie erfahren, wann Kaffee sein ideales Aroma erreicht und wie lange er ruhen sollte – wertvolles Wissen für Zuhause.

Ein Mann mit Bart schlürft Kaffee aus einem Löffel; weitere Leute verkosten dahinter. Tassen stehen auf dem Tisch.

Sensorik & Verkostung

Sie verkosten den frisch gerösteten Kaffee gemeinsam mit uns und schärfen Ihr sensorisches Verständnis. Sie lernen Aromen einzuordnen, Röstunterschiede zu schmecken und entwickeln ein Gefühl dafür, was einen ausgewogenen Kaffee ausmacht.

Hände eines Barista bereiten Kaffee mit einer Espressomaschine zu, Dampf steigt aus den Düsen.

Kaffee mitnehmen & offene Fragerunde

Zum Abschluss erhalten Sie 250 g frisch gerösteten Kaffee aus dem Kurs mit nach Hause. In der offenen Fragerunde gehen wir auf individuelle Anliegen ein – egal ob es um Heimröstung, Bohnenwahl oder Zubereitung geht.

Werden Sie zum Kaffee-Röstkenner

🫘 Vertiefen Sie Ihr Verständnis von Kaffee & Bohnen

Erfahren Sie, wie Herkunft, Anbauhöhe und Aufbereitung den Charakter der Bohne prägen. Sie lernen, woran Sie hochwertige Rohbohnen erkennen und was Arabica und Robusta geschmacklich unterscheidet.

🔥 Erleben Sie den Röstprozess hautnah

Sie stehen direkt am Trommelröster und verfolgen, wie sich Rohbohnen durch Hitze, Zeit und Luftführung in aromatische Kaffeebohnen verwandeln. Sie hören den First Crack, riechen die Entwicklungsstufen und erleben Kaffee mit allen Sinnen.

📊 Gewinnen Sie wertvolles Wissen über Röstprofile

Sie erhalten Einblick in unterschiedliche Röstgrade – von hell bis dunkel – und wie sie den Geschmack beeinflussen. So verstehen Sie, wie Süße, Säure und Bitterstoffe entstehen und wie man das Aroma gezielt steuert.

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Begrenzte Plätze

Lachender Mann mit Bart, karierter Mütze, weißem Hemd, Hosenträgern und "DIESEL" Gürtelschnalle.

Ich bin Achim Pabst, Ihr Experte für Kaffee

Mit über 15 Jahren Erfahrung in der Kaffeebranche und als Gründer des Pabst Kaffeewerks widme ich mich voller Leidenschaft und Expertise der gesamten Kunst der Kaffeeherstellung – vom sorgfältigen Rösten bis zur perfekten Zubereitung. Dabei setze ich auf Innovationen und die neuesten Entwicklungen, um bei jedem Schritt höchste Qualität und Genuss zu gewährleisten. Meine Mission ist es, Ihnen zu zeigen, wie Sie Kaffee auf höchstem Niveau genießen können – von der Bohne bis zur perfekten Tasse. Lassen Sie uns gemeinsam Ihre Kaffeekünste verfeinern und Ihre Leidenschaft für Kaffee auf ein neues Level bringen.

Das Herz in jeder Bohne

Wir laden Sie herzlich zu unserem Röstkurs im Pabst Kaffeewerk ein. Tauchen Sie ein in die Welt der Rohbohne, erleben Sie Röstaromen live am Trommelröster und genießen Sie frisch gerösteten Kaffee, den Sie selbst mit nach Hause nehmen. Lernen Sie, Kaffee mit neuem Verständnis zu schmecken und Ihre Leidenschaft auf das nächste Level zu bringen.

Glücklicher Barista mit Brille hält Kaffeetasse an Espressomaschine in einem Café.

Ein lächelnder Barista mit Bart und blau gestreifter Schürze bereitet Kaffee an einer Espressomaschine zu.

Hände halten ein Holztablett mit Cappuccino, Wasserglas und Keks.

Eine Hand hält einen Kaffeestampfer über einen mit gemahlenem Kaffee gefüllten Siebträger.

Bärtiger Barista riecht an Kaffeetasse, während er an einem Holztresen mit Notizbuch und Stift sitzt.

Hände halten einen Milchkännchen mit geschäumtem Getränk, während eine Barista-Maschine im Hintergrund ist.

Eine Person gießt mit einem silbernen Krug Milchschaum in eine Kaffeetasse mit Latte Art.

Zwei Gläser Dalgona-Kaffee auf einer Marmorplatte mit Kaffeebohnen und einem Löffel.

Barista mit Bart bereitet Kaffee an einer Espressomaschine in einem Café zu, Speisekarte im Hintergrund.

Kalter Kaffee mit Karamellsauce und Eiswürfeln auf einem Teller.

Eine Tasse Cappuccino mit Latte Art in Form eines Blattes und einer Spirale auf Holzoberfläche.

🫘 Röstkurs

Röstwissen mit Gleichgesinnten teilen

Erleben Sie unseren Kaffee-Röstkurs in einer inspirierenden kleinen Gruppe. Tauschen Sie sich mit anderen Kaffeeliebhabern aus, beobachten Sie gemeinsam den Röstprozess am Trommelröster und profitieren Sie von wertvollem Fachwissen, das Sie Schritt für Schritt weiterbringt. Gemeinsam lernen, schmecken, verstehen – und mit frischer Röstung nach Hause gehen.

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