Latte Art lernen - Kaffee mit Liebe gemacht

Ein Herz, eine Tulpe, eine Rosetta. Latte Art ist das, was aus einem guten Kaffee ein Erlebnis macht . In unserem Latte Art Basic Workshop lernst du, wie du samtig-weichen Milchschaum herstellst und deine ersten eigenen Motive direkt in die Tasse gießt.

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Begrenzte Plätze

Schwarzer, kursiver Text mit einem stilisierten Vogel und einer Tasse. Der Text lautet „Brewspire“.

Schwarze Katze sitzt links neben dem Text "MMO METALLURGICA MOTTA" auf weißem Hintergrund.

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Nach über 50 Workshops mit mehr als 200 Personen wissen wir worauf es wirklich ankommt, um Kaffeeliebhaber die Kunst der Zubereitung praktisch beizubringen. Wann dürfen wir Sie bei uns begrüßen und gemeinsam genießen?

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ab €125

Buche jetzt einen von 10 Plätzen des nächsten Workshops. In 3 intensiven Stunden übst du die Grundlagen der Latte Art – von der richtigen Milchtextur bis zum ersten eigenen Motiv.

10 Exklusive Plätze
Intensive Einzelbetreuung
Praktische Übungen
Professionelles Equipment
Snacks & Getränke inklusive

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Kaffeeexperte werden

Ein Handwerk mit Liebe zum Detail

Tauchen Sie ein in die Welt des Kaffees und werden Sie zum Homebarista. Unsere Workshops bieten Ihnen alles, was Sie brauchen, um Kaffee auf höchstem Niveau zu kreieren.

Ein Barista mit rotem Haar und blauem Hemd bereitet Kaffee an einer Espressomaschine in einem Café zu.

Ein lächelnder Barista bereitet Kaffee mit einer Espressomaschine zu.

Barista gießt Milchschaum aus einer Kanne in eine Tasse mit Latte Art.

Ein Affogato mit Vanilleeis, Espresso, Waffel und Kakaopulver auf einem weißen Teller mit Löffel.

Hände eines Baristas bedienen eine Espressomaschine mit Dampf und lila Beleuchtung, zwei Tassen stehen bereit.

Eine Person gießt Milch aus einem silbernen Krug in eine weiße Kaffeetasse mit der Aufschrift „illy“.

Zwei leere Tassen unter dem Siebträger einer glänzenden Kaffeemaschine mit lila Licht.

Hände halten eine Tasse Kaffee mit Crema über einer Holztasse und einem dunklen Tisch.

Hände gießen aufgeschäumte Milch aus einem silbernen Krug in eine weiße Tasse Kaffee.

Zwei Kugeln Vanilleeis in einer weißen Schale mit Waffel auf einer Maschine.

Eine Hand gießt dampfende Milch aus einer Kanne in eine weiße Tasse mit Espresso.

Espressomaschine gießt Espresso auf Vanilleeis mit Waffel in einer weißen Schale auf einem Metallgitter.

Person in weißem Hemd hält eine weiße Tasse mit Latte Art.

Hände halten eine Milchschaumkanne unter einer dampfenden Espressomaschine.

Schritt für Schritt - Von der Milch zum Motiv

01

Zwei Milchkartons mit "Frische Fettarme Milch" und "Frische Vollmilch" neben Kaffeetasse und Kaffeebohnen.

Milchkunde

Warum schäumt Vollmilch besser als fettarme Milch? Was ist Microfoam und wo liegt die goldene Temperaturgrenze? Du verstehst, was in der Milch passiert – bevor du sie in die Hand nimmst

02

Zwei weiße Tassen werden auf einem silbernen Gitterrost mit frisch gebrühtem Espresso gefüllt.

Espresso als Basis

Ohne perfekten Espresso keine perfekte Latte Art. Du lernst, worauf es bei der Extraktion ankommt und wie du die richtige Crema als Grundlage für deine Motive bekommst. Denn der Espresso ist der Baustein, auf dem am Ende alles aufbaut – Milchschaum, Technik und Motiv können nur so gut sein wie das, was unten in der Tasse wartet.

03

Hände halten einen Milchkännchen unter dem Dampfrohr einer Espressomaschine.

Milch texturieren

Milchschaum ist keine Magie, sondern Physik. Du lernst, wie Proteine und Fette in der Milch beim Aufschäumen reagieren, warum Temperatur und Dampfdruck entscheidend sind und wie echter Microfoam entsteht. Wir zeigen dir den Unterschied zwischen trockenen Schaum, samtigem Microfoam und allem dazwischen – und warum nur einer davon für Latte Art funktioniert.

04

Barista gießt Milchschaum aus einer Kanne in eine Tasse, um Latte Art zu kreieren.

Eingießtechnik

Die Kanne ist dein Pinsel, der Milchschaum deine Farbe. Du übst, wie du Winkel, Höhe und Tempo so kombinierst, dass der Schaum genau dort landet wo er soll. Erst langsam, dann fließend, dann automatisch.

05

Neun Tassen Kaffee oder Espresso, einige mit Latte Art, auf grauem Betonhintergrund.

Motive üben

Der schönste Teil des Kurses. Wir starten gemeinsam beim Herz, gehen weiter zur Tulpe und wagen uns an die Rosetta. Jedes Motiv wird erklärt, vorgezeigt und dann geübt. So oft du möchtest, mit direktem Feedback. Niemand verlässt diesen Kurs ohne sein erstes Herz in der Tasse.

06

Person probiert Kaffee beim Cupping, Tassen mit Kaffee und Bohnen auf Holztisch.

Verkosten

Natürlich bleibt nichts stehen. Alles was wir zubereiten, wird auch verkostet. Du lernst, wie sich Microfoam im Geschmack von grobem Schaum unterscheidet, wie Temperatur die Süße der Milch beeinflusst und warum der Espresso als Basis so entscheidend ist. Und ja – wir hören erst auf, wenn wirklich nichts mehr geht.

07

Deine Fragen, unsere Antworten

Du hast eine Frage die nicht im Programm steht? Perfekt. Genau dafür sind wir da. Unsere kleine Gruppengröße erlaubt es uns, auf jeden einzeln einzugehen – ob es um deine eigene Maschine geht, eine spezielle Technik oder einfach um das eine Motiv das du unbedingt mitnehmen möchtest.

Vom Kaffeetrinker zum Latte Art Künstler

☕ Direkt an der Maschine üben

Kein Zuschauen, kein Warten. Du stehst von Anfang an selbst an der Espressomaschine und übst unter Anleitung.

🥛 Milchschaum auf Profi-Niveau

Du verstehst, warum Milchschaum gelingt oder nicht, und was du an deiner eigenen Maschine zu Hause anpassen kannst.

👨‍🏫 Kleinstgruppe für echte Betreuung

Maximal 10 Teilnehmer. Deine Fragen werden beantwortet, deine Technik wird korrigiert. Wir sind die ganze Zeit an deiner Seite – bis dein erstes Herz in die Tasse fließt.

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Begrenzte Plätze

Lachender Mann mit Bart, karierter Mütze, weißem Hemd, Hosenträgern und "DIESEL" Gürtelschnalle.

Ich bin Achim Pabst, Ihr Experte für Kaffee

Mit über 8 Jahren Erfahrung in der Kaffeebranche und als Gründer des Pabst Kaffeewerks widme ich mich voller Leidenschaft und Expertise der gesamten Kunst der Kaffeeherstellung – vom sorgfältigen Rösten bis zur perfekten Zubereitung. Dabei setze ich auf Innovationen und die neuesten Entwicklungen, um bei jedem Schritt höchste Qualität und Genuss zu gewährleisten. Meine Mission ist es, Ihnen zu zeigen, wie Sie Kaffee auf höchstem Niveau genießen können – von der Bohne bis zur perfekten Tasse. Lassen Sie uns gemeinsam Ihre Kaffeekünste verfeinern und Ihre Leidenschaft für Kaffee auf ein neues Level bringen.

Das Herz im Milchschaum

Wir laden Dich herzlich ein zu unseren Latte Art Workshops. Werde ein Profi im Kaffeehandwerk und beeindrucke Gäste zu Hause mit Deiner erlernten Kaffeekunst.

Herz, Blume oder Rosetta

Techniken für samtig weichen Microfoam

Glücklicher Barista mit Brille hält Kaffeetasse an Espressomaschine in einem Café.

Ein lächelnder Barista mit Bart und blau gestreifter Schürze bereitet Kaffee an einer Espressomaschine zu.

Hände halten ein Holztablett mit Cappuccino, Wasserglas und Keks.

Eine Hand hält einen Kaffeestampfer über einen mit gemahlenem Kaffee gefüllten Siebträger.

Bärtiger Barista riecht an Kaffeetasse, während er an einem Holztresen mit Notizbuch und Stift sitzt.

Hände halten einen Milchkännchen mit geschäumtem Getränk, während eine Barista-Maschine im Hintergrund ist.

Eine Person gießt mit einem silbernen Krug Milchschaum in eine Kaffeetasse mit Latte Art.

Zwei Gläser Dalgona-Kaffee auf einer Marmorplatte mit Kaffeebohnen und einem Löffel.

Barista mit Bart bereitet Kaffee an einer Espressomaschine in einem Café zu, Speisekarte im Hintergrund.

Kalter Kaffee mit Karamellsauce und Eiswürfeln auf einem Teller.

Eine Tasse Cappuccino mit Latte Art in Form eines Blattes und einer Spirale auf Holzoberfläche.

☕️Latte Art Workshop

Gemeinsam Lernen – Schulungen mit Gleichgesinnten

Erleben Sie unsere Barista Workshops in einer inspirierenden Gemeinschaft von 10 Personen. Tauschen Sie sich mit anderen Kaffeeliebhabern aus und profitieren Sie von gemeinsamen Erfahrungen und Lernmomenten.

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